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Prodotti tipici

Il prodotto tipico di maggior rilevanza è il vino "Ormeasco": di colore rosso rubino e che, grazie alla posizione orografica ed alle altre peculiarità del territorio, risulta molto profumato e, spesso, con gradazioni sostenute.

Dalla vinificazione in bianco delle uve Ormeasco, viene prodotto l'"Ormesco Sciac-trà", un vino rosato naturale molto gradevole al palato.

Entrambi i vini sono a Denominazione di Origine Controllata e la loro produzione è alquanto limitata: raggiunge complessivamente i 500 hl nelle migliori annate.

Altro prodotto di notevole qualità, ancorché disponibile in piccolissima quantità, è l'Olio Extra Vergine di Oliva prodotto con olive di varietà "Taggiasca" ed estratto con metodi tradizionali; un "olio di montagna", naturalmente "biologico" in quanto la coltivazione degli olivi, per effetto delle particolari condizioni ambientali, avviene senza l'impiego di alcun fitofarmaco o antiparassitario.

Sempre in limitatissime quantità si trova il miele che profuma dei molti fiori presenti nella nostra vallata ed il formaggio artigianalmente prodotto dai pochi allevatori ancora in attività.

Se il "cesto della spesa" consente ancora degli spazi, possiamo colmarli con il pane "casereccio" prodotto dai nostri fornai, nonché, in stagione, con funghi e castagne dei nostri boschi, verdure dei nostri orti, trote dei nostri torrenti.


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